Артикул: 4610122603827Скидки на товар для онлайн покупок
Описание
Профессиональный пищевой гелевый жирорастворимый краситель для окрашивания шоколада, какао-масла, глазури, велюра, крема.
Состав: вода, эмульгатор (лецитин соевый), пищевые красители Е122, Е133, Е110, Е104, Е151 (в составе комплексных пищевых добавок F-gel 06, F-gel 11, F-gel 04, S-gel 02, S-gel 59 согласно сертификату EU Declaration of Conformity), пропиленгликоль.
Область применения: шоколад, шоколадная глазурь, шоколадный велюр, какао-масло, масляный крем, ганаш, влажный бисквит, мороженое пломбир, соусы.
Специальный носик для дозирования формирует микрокаплю для точного получения цветов и оттенков. Базовые цвета легко смешиваются между собой для получения неограниченной гаммы оттенков. Высокий уровень концентрации позволит окрасить до 70 кг основы одним флаконом. Средний расход: 0,11-1,1г на 100г продукта. Красители термостойкие до 200°С, морозоустойчивые.
